ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ: ਪਿਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਿਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ


ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ waysੰਗਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਸ਼ੁੱਧ ਜਾਂ ਜੋੜੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਬਿਨਾਂ ਨਸਬੰਦੀ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਏਗਾ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਾingੀ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਇਸ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਫਲ ਤਾਜ਼ੇ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਕੰਪੋਇਟ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੇਰੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਹਨ.

ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਉਗ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਉਹ ਪੱਕੇ, ਪੂਰੇ, ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ, ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਡੀਆਂ-ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਵਾਜਬ ਨਮੂਨੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੂਛਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕੀੜੇ ਅਕਸਰ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਫਲ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ. 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੀੜੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਤੈਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਕੁਰਸੀਆਂ, ਪਿਟਣਾ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੂਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drainਣ ਅਤੇ ਫਲ ਥੋੜੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

ਨਿ nucਕਲੀਓਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ isੰਗ ਹੈ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਸੌਖਾ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਾਂ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਹੈ - ਹੇਅਰਪਿਨ ਜਾਂ ਪੇਪਰ.

ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਵਰਕਪੀਸ ਵਿਚ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਹੈ, ਓਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.

ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਨਮੂਨੇ ਇਸ forੰਗ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ.

ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਧਨੀਆ, ਵੇਨੀਲਾ, ਕੋਗਨੇਕ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਾਰੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨਾਂ ਲਈ ਆਮ ਨਿਯਮ ਹਨ. ਉਹ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸੋਡੇ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਇੱਕ ਉਪਲਬਧ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਮਾਈਕਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਦੇ ਉੱਪਰ. ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਲਈ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੈਂਡ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਮ ਕਪਾਹ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ 2/3 ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲੰਬੀ.

ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਕਿਲੋ ਚੈਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

  1. ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਉਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.
  2. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਡੋਲ੍ਹੋ.
  3. ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਇਕ ਟੈਂਕ ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਲਗਾਓ.
  4. ਜਾਰ ਦੇ ਮੋersਿਆਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.
  5. ਪੇਚ ਦੇ idsੱਕਣ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  6. ਜੂਸ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖੜੇ ਹੋਣਗੇ, ਉਹ ਸੈਟਲ ਹੋਣਗੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਖੰਡ ਬਿਨਾ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਗਲਾਸ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ - 0.5 ਤੋਂ 3 ਲੀਟਰ ਤੱਕ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

  1. ਚੈਰੀ ਧੋਵੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
  2. ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ, ਮਰੋੜ ਨਾ ਕਰੋ.
  3. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੋਧਕ ਬਣਾਓ.
  4. Idsੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸੋ, ਗੱਤਾ ਮੁੜੋ, ਗਰਮ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ coverੱਕੋ.

ਜਦੋਂ ਵਰਕਪੀਸਸ ਠੰ areੇ ਹੋਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫਲ ਤਾਜ਼ਾ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਲਈ ਨੁਸਖ਼ਾ ਰਹਿਤ ਬਗੈਰ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਖੰਡ - 1.3 ਕਿਲੋ;
  • ਚੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਪਾਣੀ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

  1. ਇੱਕ containerੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
  2. ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਖੰਡ ਦੀ 650 g ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
  3. ਉਗ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਪਾਓ, 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  4. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਉਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  5. ਗਲਾਸ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਪੇਚ ਦੇ withੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰ .ੇ ਪੈਂਟਰੀ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.

ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਗਣਨਾ ਤੋਂ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ਲਈ. l. ਉਗ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਹਾਰਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

  1. ਫਲ ਤੋਂ ਬੀਜ ਹਟਾਓ.
  2. ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. Idsੱਕਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ.
  3. ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਗਰਦਨ ਨੂੰ coverੱਕੋ.
  4. ਇੱਕ saੁਕਵੀਂ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਇਹ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ, ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  5. ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਉਗ ਖਾਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹਨ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਿਟਡ ਚੈਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਫਲ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

  1. ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਓਵਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌਸਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.
  2. ਉਗ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਮਿੱਠੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
  3. ਜਦੋਂ ਫਲ ਜੂਸ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਿਟਿਆ ਚੈਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਸ ਵਾ harvestੀ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਪੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

  1. ਉਗ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋਵੋ.
  2. ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਬੀਜ ਕੱ Removeੋ.
  3. ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਭਰੋ.
  4. ਇੱਕ ਵੱਡੇ-ਵਿਆਸ ਦੇ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਹੈਂਗਰਜ਼ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ.
  5. 15 ਮਿੰਟ (ਅੱਧੇ-ਲੀਟਰ ਜਾਰ), 20 ਮਿੰਟ - ਲਿਟਰ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸਕ੍ਰੂ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕੱਸੋ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਉਲਟ ਹੇਠਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਲਈ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੋਨੈਕ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਚੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਕੋਗਨੇਕ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

  1. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਭੇਜੋ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ.
  2. ਉਗ ਨਾਲ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰ ਭਰੋ.
  3. ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
  4. ਰੋਲ ਅਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ

ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਦੀ ਕਟਾਈ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਫਲ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਖੰਡ - 200-800 ਜੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

  1. ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹਿਲਾਓ.
  2. 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
  3. ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੇ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
  4. ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਸੰਘਣੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਉਗ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਉਗ ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਲੀਕ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
  2. ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਭੇਜੋ. , ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
  3. ਜਦੋਂ ਉਗ ਜੂਸ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
  4. Waterੱਕਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ, ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੋਗਾਣੂ ਰਹਿਤ ਕਰੋ.
  5. ਕੰਨਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਚੈਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮੋ toਿਆਂ ਤੱਕ ਭਰੋ, ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹੋ.
  6. ਕੈਨ ਨੂੰ ਕੱਸੋ ਜਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਸਮੈਂਟ, ਸੈਲਰ, ਠੰਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਬਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ coverੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਕ ਕੰਪੋੋਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਖੰਡ - 3.5 g;
  • ਚੈਰੀ - 3.5 ਕਿਲੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

  1. ਫਲ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ, ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਭੇਜੋ.
  2. ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਲਾਓ, 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
  3. ਭਾਫ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
  4. ਫਿਰ 1 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ "ਬੁਝਾਉਣ" ਮੋਡ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ.
  5. ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

ਚੈਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ.

ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਛੋਟੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਕਪੀਸ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 0.5 ਲੀਟਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਬਹੁਤ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ - ਲੀਟਰ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ. ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੱਤ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ.

Lੱਕਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਕਸੀਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਟੇਡ ਟਿਨ ਕੈਨ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਖਾਲੀ ਪਈਆਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਆਪਣਾ ਸੁੰਦਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰੰਗ ਨਾ ਗੁਆਵੇ.

ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਘੱਟ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ 6-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਕਰਨਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰ ਕੱ .ਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਜਾਰ ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਹਰਮਿਟਲੀ ਸੀਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਅਲਮਾਰੀ ਜਾਂ ਕੋਠੜੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਬੰਨ, ਪਕੌੜੇ, ਪੈਨਕੇਕਸ ਲਈ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਰਸਦਾਰ ਬੇਰੀਆਂ ਸਜਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੰਪੋਇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੂਸੇ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਾਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਪਾਅ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਰੈਂਟਸ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਅਨਰ ਦ ਜਸ ਕਵ ਬਣਉਣ. ਹਮਡਡ ਅਨਰ ਦ ਜਸ (ਅਕਤੂਬਰ 2021).