ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਭਰਨ ਨਾਲ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ ਅਚਾਰ


ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਨੈਕਸ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਖਪਤ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਪਰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਅਚਾਰੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਮਸਾਲੇ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਭਰੀ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰੀਏ.

ਕੱਚੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਸੂਖਮਤਾ

ਅਸੀਂ ਅਚਾਰ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

  1. ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਚਾਉਣਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਉਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
  2. ਬਿਲਕੁਲ ਹਰਾ ਨਹੀਂ. ਅਚਾਰ ਲਈ, ਥੋੜੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਜੇ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਖਾਣੇ ਪੈਣੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
  3. ਪੂਰਾ, ਬਰਕਰਾਰ, ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਵਰਕਪੀਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਮਾੜਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ.

ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਭਰੀ ਲਈ ਚੁਣੇ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਦੂਜਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ - ਹਰੇ ਭਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੰਡਣ ਲਈ ਕਿਸ ਡੱਬੇ ਵਿਚ?

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਓਕ ਬੈਰਲ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ convenientੁਕਵਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਪਰ ਭਰੇ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਭੁੰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਪਰਲੀ ਦਾ ਘੜਾ ਜਾਂ ਬਾਲਟੀ ਕੋਈ ਮਾੜੀ ਨਹੀਂ. ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟਸ ਵਿਚ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਜਾਣੂ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ tomatoਰਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬਾਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਪਰਲੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਫਰਮਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਮੈਟਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਟਮਾਟਰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰ, bsਸ਼ਧੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਹਰੇ ਭਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚਲੋ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਰਣਨ ਵੱਲ ਵਧਾਈਏ.

ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਸਕਰਣ

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ 3 ਕਿਲੋ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਭਰਨ ਲਈ, ਲਓ:

  • ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਕੜਾਹੀ;
  • ਲਸਣ ਦੇ 10 ਲੌਂਗ;
  • 1 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ;
  • ਰਵਾਇਤੀ Greens ਦਾ 1 ਝੁੰਡ - parsley ਅਤੇ Dill.

ਮੇਰੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਨਾਲ ਕੱਟ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ.

ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਛਿਲੋ, ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਟਰ ਕਰੇਗਾ.

ਜੇ ਅਸੀਂ ਵਾ harੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾ ਦਿਓ.

ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਰੇਟਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.

ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ.

ਅਸਫਲ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਜਾਂ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵੱਡੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵਿੱਚ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹਨ.

ਚਲੋ ਬ੍ਰਾਇਨ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਲੀਟਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ:

  • ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚ;
  • ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

3 ਕਿਲੋ ਹਰੇ ਭਰੇ ਟਮਾਟਰ ਲਈ, ਲਗਭਗ 2 ਲੀਟਰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

70 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਘੋਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰੋ.

ਅਸੀਂ ਜ਼ੁਲਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਤੈਰ ਨਾ ਜਾਣ, ਬ੍ਰਾਇਨ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ coverੱਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਪੱਕੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਹੀਟਿੰਗ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. 4 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ bsਸ਼ਧੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅਚਾਰ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!

Pickled ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ Greens ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ varietyੁਕਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਸਾਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ ਦੀ "ਕਰੀਮ" ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਕਾਲੇ currant ਪੱਤੇ, Dill ਛੱਤਰੀ, tarragon, ਘੋੜੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ अजਗਾੜੀ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਬਣਾਵਾਂਗੇ.

ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਗੱਤਾ ਧੋ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ.

ਅਚਾਰ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਹਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਛੇਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਫਰਨਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਰਾਬਰ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਗ੍ਰੀਨਿਆਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੁੱਕੋ, ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਦਿਓ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੀ ਕਰੀਮ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰ .ੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਡੰਡੀ ਦੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਥੋੜਾ ਡੂੰਘਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੋ.

ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੂਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਅਸੀਂ ਭਰੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਦਬਾ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.

ਹੁਣ ਬ੍ਰਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.

ਅਸੀਂ ਸਾਗ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਾਂਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਵਾਂਗੇ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟਾਂਗੇ.

ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਮਸਾਲੇ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਹੁਣ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੀ.

ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰੋ.

ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਗੱਤਾ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੋਧਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦਿਓ.

ਅਸੀਂ ਫੋਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਵਿਚਲਾ ਬੈਂਗਣ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ-ਹਰੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵਿਕਲਪ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਨੁਸਖਾ. 10 ਕਿਲੋ ਕੱਚੇ ਟਮਾਟਰ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

  • Dill ਅਤੇ parsley ਦੇ 2 ਸਮੂਹ
  • 1 ਕੱਪ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਛਿਲਕੇ
  • ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 4-5 ਟੁਕੜੇ;
  • ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਕੜਾਹੀ;
  • 1 ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਗਲਾਸ.

ਸਾਗ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.

ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਲਸਣ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ.

ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਘੰਟਾ ਰੱਖੋ.

ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਫਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਧੂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ theਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.

ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਵਿਚ ਐਸਪਰੀਨ ਦੀ 1 ਗੋਲੀ ਰੱਖੀ.

ਅਸੀਂ 5 ਲੀਟਰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬ੍ਰਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਕੱਪ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਹਰ 1 ਕੱਪ ਪਾਓ.

ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਟਮਾਟਰ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਜਾਂ ਨਿਰਪੱਖ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੀਡੀਓ:


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਹਰ ਟਮਟਰ - ਸਰਦਆ ਲਈ ਹਰ ਟਮਟਰ ਨ ਕਵ ਅਚਰ ਕਰਏ. (ਅਕਤੂਬਰ 2021).