ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮਣਾ ਹੈ: ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਦਮ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ


ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟਣ ਤੇ ਨੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ, ਪਾਈ ਭਰ ਕੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕੀ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲਜ਼ ਨੂੰ ਜੰਮਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?

ਠੰ. ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਸਿਰਫ 20% ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਠੰ. ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖਾਲੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਿਧੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ:

  • ਅਸਾਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ;
  • ਗਤੀ;
  • ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ;
  • ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ;
  • ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦਾ ਮਾਮੂਲੀ ਨੁਕਸਾਨ.

ਠੰਡ ਦੇ ਨਾਕਾਰਾਤਮਕ ਪੱਖ:

  • ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ energyਰਜਾ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ;
  • ਵੱਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ (ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ ਰੱਖਣ ਲਈ);
  • ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸੰਭਾਲ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਬਾਰ ਬਾਰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਮੁੜ ਜਮਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲਜ਼ ਟਿularਬਲਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੁ preਲੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਰੀਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ:

  • ਕੱਚਾ;
  • ਉਬਾਲੇ ਸਾਰਾ;
  • ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਰੁਕਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਦਮ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤੇ, ਜਿਸ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ:

  1. ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
  2. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਿਨਾਂ ਅਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

    ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਲਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੜਨ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.

  3. ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਛਾਂਟਣਾ, ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
  4. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ. ਜੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣਗੇ.
  5. ਵੱਡੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧੀਆ ਵੱvesੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਠੰ. ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਠੰ before ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲਜ਼ ਦੀ ਸਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ; ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਲਾਹ! ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾ ਚੁਣੋ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮਣਾ ਹੈ

ਰੁਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕਈਂ ਪੜਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

  • ਸਫਾਈ;
  • ਚੋਣ;
  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ;
  • ਸੁਕਾਉਣ;
  • ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਣਾ;
  • ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਲੇਸਮੈਂਟ.

ਹਰ ਪੜਾਅ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਠੰ. ਲਈ, ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨ:

  • ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਬਚਤ;
  • ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਠੋਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ;
  • ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਚਤ (ਕੰਟੇਨਰ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ).

ਸਲਾਹ! ਵਰਗ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਹਵਾ ਨਾ ਰਹੇ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਚਾਏਗਾ.

ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਫਲਾਈਵੀਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਚੀ ਜੰਮ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ thisਰਤਾਂ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਟਿularਬੂਲਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟੋਪੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਪੰਜ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅੰਤ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਐਲਗੋਰਿਦਮ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:

  1. ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲਜ਼ (ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ) ਜੰਗਲ ਦੀ ਮੈਲ ਹਟਾਓ.
  2. ਕੀੜੇਪਨ ਲਈ ਫਸਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. Looseਿੱਲੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
  3. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.
  4. ਖਾਲੀ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਵੰਡੋ.
  5. ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦਿਓ.

    ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਵਿਧੀ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

  6. ਬੈਗ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

ਉਤਪਾਦ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ ਤੇਜ਼ ਠੰਡ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੰਗਲ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਠੰ..

ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ:

  1. ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਸਾਫ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ).

    ਤੁਸੀਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

  2. ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ ਚੁਣੋ.
  3. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.
  4. ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
  5. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
  6. ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
  7. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.

ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੂਰੇ ਉਬਾਲੇ ਕਾਈ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮਣਾ ਹੈ

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਸਿਫਾਰਸ:

  1. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
    ਸਲਾਹ! ਜੇ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ ਬਹੁਤ ਗੰਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗਿੱਲੇ ਸਪੰਜ ਨਾਲ ਪੂੰਝ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਬੇਲੋੜੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਏਗਾ.
  2. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  3. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਵੱਡੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦਾ ਇਕ ਤਿਮਾਹੀ ਹੈ, ਛੋਟਾ - 15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਮਕ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅੰਤ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
  4. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਕੱrain ਦਿਓ. ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਰੇ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  5. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿਚ ਪਾਓ (ਸਿਰਫ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ).
  6. ਬੈਗਾਂ ਤੋਂ ਹਵਾ ਛੱਡੋ.
  7. ਬੈਗ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

    ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਾਣੀ ਨਾ ਹੋਣ.

ਸਲਾਹ! ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਚੋਤਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਤਾਕਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ).

ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮਣਾ ਹੈ

ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਰਚਨਾ:

  • ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1000 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਲਸਣ - 4 ਲੌਂਗ.

ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਐਲਗੋਰਿਦਮ:

  1. ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ.
  2. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  3. ਵਰਲਕਪੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੋਣ ਦਿਓ.
  4. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ (10 ਮਿੰਟ).
  5. ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਫੋਲਡਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜਮਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਤਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 3 ਮਹੀਨੇ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੰਮ ਜਾਣਾ

ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਸੌਖਾ Freeੰਗ ਹੈ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਡਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੈ.

ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹਨ.

ਵਰਕਪੀਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਿੱਸੇ:

  • ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਬ੍ਰੋਕਲੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ - 200 g;
  • ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
  • ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30 g;
  • ਲੂਣ - 15 ਜੀ.

ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਜੰਮੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਐਲਗੋਰਿਦਮ:

  1. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
  2. ਹਰੀ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  4. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਅੰਤ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ.
  6. ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
  7. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਹੀ defੰਗ ਨਾਲ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਤੇਜ਼ ਹਨ, ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ wayੰਗ ਹੈ ਕਿ ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ. ਲਾਭ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ.

ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਲੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟੇ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਝ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Methodੰਗ ਦਾ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪੱਖ ਹੈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ.

ਸਲਾਹ! ਇਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੇ, ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਇਕ ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰਜਨਨ ਭੂਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਮੁ Rਲੇ ਨਿਯਮ:

  • ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 1 ਸਾਲ ਹੈ;
  • ਲੋੜੀਂਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - -18 ° C;
  • ਸਟਿwedਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 3 ਮਹੀਨੇ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜੰਮ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ.

ਸਿੱਟਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ .ੰਗ ਹੈ. ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Samajik Duri. Bhabin Dhungana. Social Distance. समजक दर. Lyrical Video (ਅਕਤੂਬਰ 2021).