ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਕੱਚੇ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ


ਇਹ ਕੋਈ ਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਚਪਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦਲਾ ਰਸ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਇਕ ਪਵਿੱਤਰ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕੇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾਂ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਣੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਇਹ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਸਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੱਘੀ, ਰੰਗੀਨ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ

ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਵੀ ਘਰੇਲੂ definitelyਰਤ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਕਈ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰੇਗੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਉਗ ਦਾ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਪਰ ਜੇ ਕੋਈ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਵੀ. ਕੱਚਾ ਜੈਮ ਉਬਾਲੇ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਉਗ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਬੇਰੀ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਐਸਪਰੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬੱਚੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਰਸਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਂਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੱਚੇ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਗ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਚੇਤਾਵਨੀ! ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਚਾਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਡਾਇਫੋਰੇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਉਬਾਲੇ ਬਿਨਾ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਉਗ ਅਤੇ ਖੰਡ ਹਨ. ਖੰਡ, ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਉਗ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ 1: 1 ਤੋਂ 1: 2 ਤੱਕ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਤਾ' ਤੇ.

ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ਼ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਿਨਾਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀ ਪੱਕੇ, ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਟਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਛੇਕ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਰਸਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਡਿੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੂਸ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗੀ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਮੱਕੀ, ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਰਸ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਰਸਬੇਰੀ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬੇਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰਹੇਗਾ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਈ ਅਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਈਲੋਨ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੇ lੱਕਣਾਂ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਕ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਿਰਜੀਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਕਸੇ ਵੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁਬੋਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਜੈਮ ਦਾ ਅਧਾਰ ਅਸਾਨ ਹੈ - ਇਹ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ grated ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ, ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਕੁਝ ਅਜੀਬ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਠੰ. ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.

ਬਿਨਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਸ ਜੈਮ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਣ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ ਸਮਾਂ 4-6 ਘੰਟੇ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਰਸਬੇਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.

ਤਿਆਰੀ:

  1. ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਡੰਡਿਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਬਲੇਂਡਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਹੱਥੀਂ ਪੀਸ ਕੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਪੀਸੋ.
  2. ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
  3. 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  4. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, theੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸੋ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ ਭੇਜੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਖੱਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਸਬੇਰੀ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ. ਚਾਹ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ, ਸੀਰੀਅਲ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਟੋਸਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੜੇ ਸਜਾਉਣ ਲਈ.

ਪੈਕਟਿਨ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਕਾਬੂ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਿਚ ਪੈਕਟਿਨ ਇਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਗਾਣਾ ਬਣ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਅਵੇਸਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਰਸਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
  • ਖੰਡ - 1.2 ਕਿਲੋ;
  • ਪੇਕਟਿਨ - 30 ਜੀ.

ਤਿਆਰੀ:

  1. ਪੇਕਟਿਨ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਗਿੱਠਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
  2. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੂਰ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ.
  3. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡਾ.
  4. ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨੇੜੇ.

ਪੇਕਟਿਨ ਜੈਮ ਜੈਲੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੱਚਾ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ currant ਜੈਮ

ਗੈਰ-ਉਬਾਲੇ ਜੈਮ ਵਿਚ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਰੰਟ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਸਮੂਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਰਸਬੇਰੀ currants ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖਟਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਪਰ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਰਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਲਾਲ currant - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਖੰਡ - 2-3 ਕਿਲੋ.

ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ:

  1. ਉਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟ ਲਓ, ਕਰੈਂਟ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ.
  2. ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
  3. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਜਾਂ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
  4. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕਈਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਉਤਾਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  5. ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਉਂਕਿ ਕਰੰਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਕਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਕੁਝ ਜੈਲੀ ਵਰਗਾ ਨਿਕਲੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਇਕੱਲੇ ਮਿਠਆਈ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਿਨਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨੀਲੇਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ

ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬਲਿberਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਗਏ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ:

  • ਰਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਤਾਜ਼ਾ ਬਲਿberਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਦਾਣਾ ਖੰਡ - 2.5 ਕਿਲੋ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

  1. ਉਗ ਨੂੰ ਛਾਂਟੋ. ਜੇ ਰਸਬੇਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿਚੋਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਫ਼ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਲਿberਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਲੈਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ.
  2. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ Grੁਕਵੇਂ inੰਗ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
  3. ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
  4. ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  5. ਜੈਮ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ withੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ.

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਮ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ, ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕੇ.

ਬਿਨਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ "ਰਸਬੇਰੀ-ਨਿੰਬੂ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੋ 1 ਲੀਟਰ ਗੱਤਾ ਦੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਝਾੜ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ.

ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

  • ਰਸਬੇਰੀ - ਇਕ ਲੀਟਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ;
  • ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ ;;
  • ਖੰਡ - 1.6-2 ਕਿਲੋ.

ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ:

  1. ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਪਿੜਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
  2. ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਜੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.
  3. ਦੋਨੋਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਥੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  4. ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੋ-ਫ਼ੋੜੇ ਜੈਮ ਵਿਚ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਹੈ. ਮਿਠਆਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਬਣਾ.

ਕੱਚੇ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਇਸ ਜੈਮ ਵਿਚ ਰੱਖਿਅਕ ਚੀਨੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਬਚਾਅ ਨਾਲੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 1: 1.5 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਰਸਬੇਰੀ ਵਿੱਚ 257.2 ਕੈਲਸੀਅਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਹਾਲਾਤ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ, ਜੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਹਨ, ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦਾ ਇਹ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਜੈਮ ਦੇ ਘੜੇ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.

ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਮ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਪਕਦੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਕੋਈ ਵੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਰਚਨਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਲੇਬਰ ਦੇ ਖਰਚੇ ਵੀ. ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਘਰੇਲੂ ਜੈਮਕ, ਰਸਾਇਣਕ ਬਚਾਅ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦਾ ਟੇਸਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਲਵਰ ਖਰਬ ਹਣ ਤ ਸਰਰ ਦਦ ਐ ਇਹ 10 ਸਕਤ ਕ ਤਹਡ ਸਰਰ ਚ ਏਦ ਹਦ ਹ ਜ ਨਹ? Lever Damage (ਅਕਤੂਬਰ 2021).