ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਪਤਝੜ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ: ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ


ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਸੁੰਦਰ, ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਖੀਰੇ. ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਲਈ notੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ .ੁਕਵੇਂ ਹਨ.

ਕਟੋਰੇ ਭੁੱਖ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

ਪਤਝੜ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਧਾਰਣ ਸੰਸਕਰਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਲੀਟਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਮਨਮਾਨਾਤਮਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਵੱਡਾ, ਟੇ .ਾ - ਕੋਈ, ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਨਿਯਮ ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ:

  • ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁੱਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ;
  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਮਾਂ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਛਿਲਕਾ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ;
  • ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੱਕੇ ਫਲ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਗੰਦੀ ਚਟਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ;
  • ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਫਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਚ, ਪਤਝੜ ਦੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਏਗੀ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਮੋਹਰੀ ਰੋਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਅਨੁਪਾਤ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਹੱਤਵ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ;
  • ਟਮਾਟਰ;
  • ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
  • ਪਿਆਜ;
  • ਲੂਣ - 1 ਚੱਮਚ;
  • ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ:

  1. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ: ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ - ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ; ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿੱਝ - ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ.
  2. ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਸੁੱਕੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕਣ.
  3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਬਰਤਨ ਨੂੰ idsੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਧਕ ਬਣਾਓ.
  4. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਸਬੰਦੀ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
  5. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਕ ਕਰੋ, ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਨਿਯਮ

ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਰੱਖਿਅਕ ਲੂਣ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ, ਇੱਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਿੜਕੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਸਥਾਨ, ਇੱਕ ਇੰਸੂਲੇਟਡ ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਸ਼ੈਲਫ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਤਝੜ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ. ਸਲਾਦ ਅਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਾਭਕਾਰੀ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਝੜ ਦੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਦਖ ਖਰ ਖਣ ਦ ਫਇਦ ਜ ਤਹਨ ਨਹ ਪਤ Use Of gherkin In Punjabi (ਅਕਤੂਬਰ 2021).