ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਗਰਮ ਨਮਕ


ਗਰਮ ਨਮਕੀਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਗੇ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਅਸਾਨੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ, ਕਸੂਰਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸਟਾਕ ਅਪ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ

ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਈਬੇਰੀਅਨਾਂ ਨੇ ਦੁਧਿਆਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਰਾਜੇ ਦੀ ਉਪਾਧੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ.

ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਦਿਓ

ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਯੋਗ ਲੇਮੇਲਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਜੋਸ਼ ਭਰਪੂਰ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਸਹੀ chooseੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋਣਗੇ. ਜੇ ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ, ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁ rulesਲੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਜ਼ੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਲਓ ਜੋ ਸੰਦੇਹ ਵਿੱਚ ਹਨ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧਰਤੀ, ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹਨ. ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਤਾਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾ ਤੋੜੇ. ਫਿਰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ. ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਸੜੇ ਨਮੂਨੇ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ suitableੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਤਾਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੋਣ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕੰਟੇਨਰ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਘੜੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਹਰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ (ਇਸਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ) ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਹਨੇਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿੱਝ ਠੋਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਿੱਜੇ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਭਿੱਜ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਡੱਬੇ ਛੱਡ ਕੇ. ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਕਾਲੇ ਮਿਲਕਕੈਪ ਇਕ ਲਿਲਾਕ ਆਭਾ, ਅਤੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ - ਨੀਲਾ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਹੈ.

ਭਿੱਜਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਲੋਡ ਨਾਲ ਦਬਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਭਿੱਜਣਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਣ ਦੇਵੇਗਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਵੇਗਾ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹਨ.

ਭਿੱਜ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਨਮਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉਬਲਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਗਰਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਲਸ਼ਕੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਅਜਿਹੇ ਗੁਆਂ neighborhood ਤੋਂ ਹੀ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਲਈ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਡਿਲ ਛਤਰੀ, ਲੌਰੇਲ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) ਅਤੇ ਲਸਣ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਨੂੰ ਆਇਓਡਾਈਜ਼ਡ, ਮੋਟੇ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ.

ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਦੁੱਧ-ਪਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. l. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਲ 'ਤੇ ਡੁੱਬ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਇਨ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਕਾਨਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਗਰਮ ਰਸੋਈ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਲੱਖੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਲੇਚ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਨੂੰ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ. ਭਿੱਜਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਚਾਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਵੇਂ ਗਰਮ ਕਰੀਏ

ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੌੜੀ ਗਰਦਨ ਜਾਂ ਓਕ ਬੈਰਲ ਦੇ ਪਰਨੇਲ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਤਾਜ਼ੇ ਕਟਾਈ ਕੀਤੇ ਮਿਲਮਨ - 2.5 ਬਾਲਟੀਆਂ;
  • ਪਾਣੀ - 6 ਐਲ;
  • ਲੂਣ - 18 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ;
  • ਬੇ ਪੱਤਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਕ.

ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਭਾਰੀ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਬਾਲਟੀ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਲੇਚ ਕਰੋ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਝੱਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਬ੍ਰਾਈਨ ਕੱ Removeੋ.

ਖਾਸੀ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਹੇਠਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫੈਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਗਰਮ brine ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵਹਾਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਕੈਪਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਬਗੈਰ ਗਰਮ ਵਿਧੀ: ਪਰਤਾਂ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ

ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਾਲੀਆਂ ਘੜੇ ਠੰ haveੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ theੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਈਨ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਓ. ਕਟੋਰੇ 40 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਾਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਗਰਮ ਨਮਕੀਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਮੁliminaryਲੀ ਭਿੱਜ ਕੇ, ਲੂਣ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੋਲ੍ਹਣਾ. ਦੋਵਾਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 2 - 4 ਹਿੱਸੇ ਕੱਟਣੇ ਪੈਣਗੇ. ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ (ਪ੍ਰਤੀ 1 ਲਿਟਰ 2 ਚਮਚੇ). ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਤਲ ਤੱਕ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ. ਚੁਣੀ ਗਈ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਪਣੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋਏ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਉਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ additives ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

  • ਕਾਲੇ currant ਪੱਤੇ;
  • ਡਿਲ (ਛਤਰੀਆਂ);
  • ਲੌਂਗ;
  • ਲਸਣ;
  • ਮਿਰਚ;
  • ਬੇ ਪੱਤਾ

ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕੀਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 25 - 35 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਗਰਮ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੱਖਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭਾਗ ਦੇ ਸਧਾਰਣ inੰਗ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕ੍ਰਿਸਪੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਦਾਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ.

ਅਜਿਹੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਖ਼ੁਦ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਿਹਾਲ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗਰਦਨ, ਜ਼ੁਲਮ (ਲੋਡ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. 1.5 ਕਿਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਲੂਣ.

ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਈਡ ਬਣ ਨਾ ਜਾਣ

ਛਿਲਕੇ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਤਬਦੀਲੀ ਨਾਲ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ. ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਜਾਲੀ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਜ਼ੁਲਮ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. 30 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਕੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗਰਮ ਨਮਕ

ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਅਤੇ ਨਾਮ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਚੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਮਕਣ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਾਈਪਾਸ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਮਿਲਕਮੈਨ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਇੰਨਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ 50 g ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੈਪਸ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਡੱਬੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, currant ਪੱਤੇ, ਚੈਰੀ, Dill ਬੀਜ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ (2 ਚਮਚੇ) ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਉਪਰਲਾ ਇੱਕ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਘੋੜੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਜਾਲੀਦਾਰ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਲੋਡ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਭਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ 45 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਜੂਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੁਆਦੀ ਅਚਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪਾਣੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ ਉਹ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਡਿਲ ਛਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਤਰਾ ਸਵਾਦ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਭਾਰ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲਿਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰ ਕੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਤ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ

ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਲੂਣਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਅਚਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਕਲਾਸੀਕਲ methodੰਗ ਤੋਂ ਫਰਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉਬਲਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲਦੇ: 15 - 20 ਮਿੰਟ, ਪਰ ਦੋ ਵਾਰ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਵਿਚ.

1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
  • ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਲਾਪਾਈਸ, 10 ਮਟਰ ਹਰ ਇੱਕ;
  • ਬੇ ਪੱਤਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.

ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਇਸ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ 1 ਲਿਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੀਨ ਦੇ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਲਪੇਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਨਾ ਹੋਣ.

ਭੁੱਖ ਨੂੰ 1 - 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸਲੂਣਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਕਲਾਸੀਕਲ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕੰਪੋਨੈਂਟਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਐਲਗੋਰਿਦਮ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ.

ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੋੜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਲਸਣ, ਡਿਲ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ currant ਪੱਤੇ. ਓਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਘੋੜੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਹੈ.

ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ ਪੱਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਲਚਕ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ marinade ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, 15 - 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੇ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹਨ.

ਗਰਮ ਨਮਕੀਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਘੋੜੇ ਅਤੇ ਕਰੰਟ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ

ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਚੁਗਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਸਾਬਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਦੇ ਹਨ.

ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਉਹ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਹਨ. ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ ਸਵਾਦ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਵੇਗਾ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਪੱਤੇ ਇਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਦ - ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਦੁੱਧ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਲਈ, 70 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਹੀਨੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ

ਗਰਮ ਨਮਕੀਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਿੱਜੇ ਬਿਨਾਂ

ਅਚਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਭਿੱਜੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮਿਹਨਤੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਖਪਤ ਵਾਲੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 10 - 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਦਿਓ

ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਘੋੜੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨੁਸਖੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ.

ਮਿੱਲਰ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 15 - 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿੱਝ ਦੀ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ.

5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, 15-20 ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਛੱਡਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 - 35 ਦਿਨ ਹੋਵੇਗਾ.

ਗਰਮ ਸਲੂਣਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਕੜਵੱਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਲੂਣੇ ਸਨੈਕ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਲੂਣ - 40 g;
  • ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ - 10 ਪੀ.ਸੀ.;
  • ਲਸਣ - 3 ਲੌਂਗ;
  • ਡਿਲ ਬੀਜ;
  • ਬੇ ਪੱਤਾ;
  • ਘੋੜੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ

ਭਿੱਜਣਾ 2 - 3 ਦਿਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ - 10 - 15 ਮਿੰਟ. ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਘੋੜੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਛੇੜਛਾੜ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੋਇਡ ਨਾ ਰਹੇ, ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਨਮਕੀਨ ਉਬਾਲੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ

ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਮਕਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ

ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਜਿਹੜੀ epਲਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਜਾਂ epਲਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਮਿਲਕਮੈਨ - 3 ਕਿਲੋ;
  • ਲੂਣ - 20 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ;
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 10 ਪੀਸੀ .;
  • ਓਕ ਪੱਤੇ - 5 - 7 ਪੀਸੀ .;
  • ਲਸਣ - 5 ਲੌਂਗ;
  • ਡਿਲ ਛੱਤਰੀ - 5 - 7 ਪੀਸੀ.

ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਡਿਲ ਛਤਰੀਆਂ ਜਾਂ ਘੋੜੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜੋੜ ਕੇ ਛੇੜਛਾੜ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ idੱਕਣ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 40 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਦਿਨ ਗਰਮ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਗਰਮ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 25 - 30 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਵੋਇਡ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰਦੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ safelyੰਗ ਨਾਲ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇ.

ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹੋ ਹੀ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੱਬ ਅਤੇ ਬੈਰਲ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਮੂਨੇ ਵਾਲੇ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿੱਚ moldਾਲਣ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਸਿੱਟਾ

ਗਰਮ ਨਮਕੀਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕਸੂਰਦਾਰ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਐਲਗੋਰਿਦਮ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਮਿਹਨਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਦਧ ਪਣ ਦ ਸਹ ਸਮ ਕ ਹ, ਸਨ ਕਸ ਸਮ ਦਧ ਪਣ ਨਲ ਲਖ ਦ ਲਭ ਮਲਦ ਹ (ਅਕਤੂਬਰ 2021).