ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟੈਕ ਪਕਵਾਨਾ


ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚ ਸ਼ੀਟੇਕ ਟ੍ਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉੱਗੇ ਹਨ. ਉਹ ਏਸ਼ੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦਾ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੁਰਦਗੀ ਲਈ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੀਟਾਕੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਮੈਰਿਟਡ ਜਾਂ ਤਲੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ methodsੰਗਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੀਤਕੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਲਨਾ ਹੈ

ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵੰਡ ਦਾ ਖੇਤਰ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੰਗਲੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਓਕ, ਲਿੰਡੇਨ, ਚੇਸਟਨਟ ਦੇ ਤਣੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਮੋਰਸਕੀ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਵਾਧਾ. ਸਿਰਫ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਕ ਸਿੰਜੀਓਸਿਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵੋਰੋਨਜ਼, ਮਾਸਕੋ ਅਤੇ ਸਾਰਤੋਵ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀ ਸ਼ੀਟੈਕ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਹੈ ਜੋ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਰੂਸ ਵਿਚ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ 4-5 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਕਲੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਾਲ ਭਰ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਫਲਾਂਗ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿਚ, ਸ਼ੀਟੈਕ ਸ਼ੈਂਪੀਨਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਉਹ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕੈਪ 'ਤੇ ਤਰੇੜਾਂ ਦਾ ਨੈਟਵਰਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੇਲੇਲਰ ਪਰਤ ਤੇ ਹਨੇਰੇ ਚਟਾਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਮਾੜਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸ਼ੀਤਟੇਕ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ pretreatment ਤੋਂ ਬਾਅਦ:

  1. ਤਾਜ਼ੇ ਫੁੱਲੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
  2. ਲੱਤ ਨੂੰ 1/3 ਨਾਲ ਛੋਟਾ ਕਰੋ.
  3. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਸਲਾਹ! ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਲਨਾ ਹੈ

ਫਲਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਕੋਮਲ, ਸੰਘਣਾ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ, ਸੁਗੰਧੀ ਗਿਰੀ ਗੰਧ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ withੱਕਣ ਦੇ coveringੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਸਦਾਰ ਬਣ ਕੇ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗੀ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟੇਕ ਪਕਵਾਨਾ

ਸ਼ੀਟਕੇਕ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ. ਜਪਾਨੀ, ਕੋਰੀਅਨ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਤਲੇ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪਦਾਰਥਕ ਖਰਚਿਆਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਰੂਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਮੂਹ:

  • 0.5 ਕਿਲੋ ਫਲ ਦੇ ਸਰੀਰ;
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l. ਤੇਲ;
  • ½ ਹਿੱਸਾ ਨਿੰਬੂ;
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. parsley (ਸੁੱਕ);
  • ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸ਼ੀਟੈਕ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

  1. ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਉੱਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਨਮਾਨੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
  2. ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ, ਤੇਲ ਪਾਓ.
  4. ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਰਤਨ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ (3 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਤਲ਼ੋ).
  5. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  6. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱqueੋ.
  7. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਮਕ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ.

ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੀਟਾਕੇ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ (4 ਪਰੋਸੇ):

  • 8 ਪੀ.ਸੀ. ਆਲੂ;
  • 400 ਜੀ ਟੋਪੀਆਂ;
  • 1 ਪਿਆਜ਼;
  • Butter ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੈਕ (50-100 ਗ੍ਰਾਮ);
  • 100 g ਕਰੀਮ;
  • ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, Dill, parsley - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ:

  1. ਆਲੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
  2. ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
  4. ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਭੂਰੇ ਕਰੋ.
  5. ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
  6. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.
  7. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.

ਸਲਾਹ! ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਜਾਤਮਕ ਦਿੱਖ ਦੇਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਸ਼ੀਟਾਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ

ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

  • ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕੈਪਾਂ ਦਾ 0.3 ਕਿਲੋ;
  • ਸੂਰ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ;
  • Chinese ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਕ ਕਾਂਟਾ;
  • 1 ਪੀਸੀ. ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ;
  • 50 g ਅਦਰਕ;
  • 1 ਪੀਸੀ. ਗਾਜਰ;
  • ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ;
  • 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਤਿਲ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਸਿਰਕੇ, ਤਰਜੀਹੀ ਚਾਵਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਹਾਰਾ;
  • 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸਟਾਰਚ.

ਸ਼ੀਟਕੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਤਲ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਕ੍ਰਮ:

  1. ਸੂਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.
  2. ਤੋਰੀ ਗੋਭੀ, ਪੱਕੇ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ.
  3. ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
  4. ਤੇਲ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੀਟ ਪਾਓ. ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਤਲ਼ਣ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ.
  5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਉ.
  6. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਟ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਬਾਕੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਸ਼ੀਤਾਕੇ ਅਸਪਰੈਗਸ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ

ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮੂਹ:

  • ਫਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ 200 g;
  • 200 g ਸੂਰ ਦਾ ਭਾਂਡਾ;
  • 200 g asparagus;
  • 1 ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
  • As ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
  • 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
  • 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ;
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ;
  • ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

  1. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  2. Asparagus (peeled), ਕਿ sweetਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ.
  3. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  4. ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਐਸਪੈਰਗਸ ਪਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  5. ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ.
  6. ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
  7. ਸ਼ੀਟੈਕ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 7 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਲੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
  8. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟੈਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਫਲਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਸਮੇਤ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 g 34 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 36 ਕੈਲਸੀ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਦੇ ਭਾਫ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਸੂਚਕ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਬਿਲਟੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 290 ਕੈਲਸੀਅਸ ਹਨ. ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਿੱਟਾ

ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੀਟੈਕ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ, ਸਲਾਦ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਤੀਆਂ, ਰੂਸ ਵਿਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਪਾਨ, ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਚੀਨ ਤੋਂ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਾingੀ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੰਬੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਜਾਂ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਫਲ ਦੇ ਅੰਗ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Punjabi project (ਅਕਤੂਬਰ 2021).