ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ: ਫੋਟੋਆਂ, ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨ


ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਖਾਣਾ ਸਮੁੱਚੇ ਗ੍ਰਹਿ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀਆਂ ਰਸੋਈ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਪਹਾੜੀ ਬਨਸਪਤੀ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਰਾਜ਼

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਮਾਰਨਿੰਗ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਬਲੈਂਚ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ "ਅਲੱਗ ਨਾ ਹੋਣ".

ਦੋਵੇਂ ਵੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਘੰਟੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਯੋਗ ਹਨ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਛਿਲ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਅਚਾਰ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਘਰੇਲੂ itਰਤ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਝੋਟੇ ਵਾਲੇ, ਤਰਜੀਹੀ ਲਾਲ ਫਲ, ਸਹੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਚੁਣੋ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ 7.5 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ:

  • 5 ਕਿਲੋ ਲਾਲ ਮਿੱਠੇ ਫਲ;
  • ਲਸਣ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
  • 150 g parsley ਅਤੇ cilantro.

ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

  • 120 g ਲੂਣ;
  • 300 g ਖੰਡ;
  • ਬੇ ਪੱਤਾ - 6 ਟੁਕੜੇ;
  • ਕੈਪਸਿਕਮ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਅੱਧਾ;
  • ਸੁਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਦੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
  • 9% ਸਿਰਕੇ ਦੇ 150 ਮਿ.ਲੀ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ, ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
  2. ਮਿੱਠੀ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ, ਕੌੜੇ - ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਸਾਰੇ ਸਾਗ ਮੇਰੇ ਹਨ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ.
  4. ਅਸੀਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਇੱਥੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
  5. ਤਿਆਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
  6. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, Marinade ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ (ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ).
  7. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
  8. ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਲਦੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਵੋ, 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ.
  9. ਅਸੀਂ ਨਿਰਮਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਭਰਦੇ ਹਾਂ.
  10. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
  11. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਮਸਾਲੇ ਪਾਏ.
  12. ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਾ ਜੋੜੋ.

ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਅਚਾਰ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • 1 ਕਿਲੋ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਫਲੀਆਂ;
  • Greens, ਮਸਾਲੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
  • 1 ਗਰਮ ਮਿਰਚ.

ਫਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ

1 ਲੀਟਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

  • 1 ਕੱਪ 6% ਸਿਰਕਾ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l. ਲੂਣ.

ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭਾਗ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
  2. ਅਸੀਂ ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
  3. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 45 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ.
  4. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਮਠਿਆਈ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
  5. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
  6. ਬਾਕੀ ਤਰਲ ਨਾਲ ਭਰੋ.

ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.

ਸਰਜੀ ਲਈ ਬਿਨਾ ਆਰਜੀ ਦੇ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਿਰਚ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗੈਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਬਾਂਝ ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਰਕਪੀਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ "ਥੱਲੇ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ". ਗਰਦਨ ਤੱਕ, ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨਿਰਜੀਵ .ੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਉਲਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰ storageੇ ਬਸਤੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਰੱਖਿਅਕ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ

ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਹਰਿਆਲੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਲਈ areੁਕਵੀਂ ਹੈ: ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਕੋਇਲਾ, ਟਾਰਗੋਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤਲਵਾਰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਲਸਣ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਅਜੇ ਵੀ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਮਨਮੋਹਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • 5 ਕਿਲੋ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਫਲੀਆਂ;
  • 250 g ਲਸਣ;
  • Parsley ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ

1 ਲਿਟਰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

  • ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 500 ਮਿ.ਲੀ.
  • 9% ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 500 ਮਿ.ਲੀ.
  • 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਮਕ;
  • 9 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਹਾਰਾ;
  • 7 ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ;
  • ਅਲਾਸਪਾਈਸ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 20 ਟੁਕੜੇ.

ਪੂਰੇ ਫਲ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, "ਪੂਛ" ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ

ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਡੰਡੀ ਤੋਂ ਛਿਲੋ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਛੇਕ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਹਟਾਓ.
  2. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ अजਗਣ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
  3. ਪੀਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
  4. ਅਸੀਂ ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੰਟੇਨਰ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
  5. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
  6. 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ.
  7. ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਸੂਸੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
  8. ਅਸੀਂ ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਅਖੀਰ ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਾਕੀ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਘੜੇ, ਫਿਰ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਬਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ

ਸਰਦੀ ਦੀ ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਲਈ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 3 ਕਿਲੋ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਨਾਲ ਹੀ:

  • 50 g ਲੂਣ;
  • ਲਸਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਸਿਰ;
  • 150 g ਖੰਡ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਅਤੇ 6% ਸਿਰਕੇ;
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾਗ.

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਨੈਕਸ ਬਾਹਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਿਰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
    ਧੋਵੋ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਫਲ ਕੱਟੋ.
  2. ਸਾਗ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
  3. ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੌਸਨ (ਸਟੈਪਨ) ਵਿਚ ਪਾਓ.
  4. ਲੂਣ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  5. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਉਬਾਲੇ ਨਾ.
  6. ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਪਾਓ.

ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ marinade ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ: ਪੀਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ

Cilantro ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ bਸ਼ਧ ਹੈ ਜੋ 5 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹਰਿਆਲੀ ਇਕ ਉੱਚਿਤ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਰਮੇਨੀਆਈ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਲੇ ਦੀ suitableੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

  • 700 g ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ;
  • ਲਸਣ ਦੇ 8 ਲੌਂਗ;
  • 2 ਟਮਾਟਰ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਗਲਾਸ;
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਹਾਰਾ;
  • 1 ਚੱਮਚ ਨਮਕ;
  • ਪਿੰਡਾ ਦੇ 2 ਜਣੇ;
  • ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
  • 100-150 ਮਿ.ਲੀ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ.

ਵੱਡੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਫਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ

ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ:

  1. ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਤਲਾ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ੋ.
  2. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਕੈੱਲ ਕਰੋ.
  3. ਪੀਲ ਕੱ gੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
  4. ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਦਬਾਓ.
  5. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨ - ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਹੋਵੇਗਾ.
  6. ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਭਰੋ.

ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ. 2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਿਰਚ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਿਕਲੇਗਾ, ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ.

ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • 1 ਕਿਲੋ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
  • ਸੈਲਰੀ ਦੇ 3 ਡੰਡੇ (ਪੀਟੀਓਲੇਟ);
  • ਲਸਣ ਦੇ 5 ਲੌਂਗ;
  • 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਮਕ;
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਹਾਰਾ;
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
  • 6 ਪੀ.ਸੀ. ਬੇ ਪੱਤਾ;
  • 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.

ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ

ਕੰਪੋਨੈਂਟਾਂ ਦੀ ਇਹ ਗਿਣਤੀ 800 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀਆਂ 2 ਗੱਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਮੁੰਦਰੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਫਲ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਝੋਟੇਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਰੰਗ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਡੰਡੀ ਤੋਂ ਛਿਲਕਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਮੋਰੀ ਦੁਆਰਾ ਬੀਜ ਕੱ removedੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  2. ਸੈਲਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  3. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
  4. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਭਾਗ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  5. ਅਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ.
  6. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱractਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
  7. ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੋ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਜੇ ਉਥੇ ਕਾਫ਼ੀ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਾਪਸ-ਸੁਨੇਲੀ ਨਾਲ ਮਾਰਨੀਟ ਕੀਤੀ

ਫੈਲਾਏ ਹੋਏ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ "ਖਮੇਲੀ-ਸੁਨੇਲੀ" ਕਹਿੰਦੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 12 ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ - 6. ਤੋਂ ਪਕੌੜਾਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੋਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
  • 1 ਲਸਣ;
  • 1 ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ;
  • 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. 9% ਸਿਰਕਾ;
  • 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ;
  • ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ parsley (ਅੱਧਾ ਝੁੰਡ);
  • hops-suneli - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਵਰਕਪੀਸ 20 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਧੋਤੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ.
  2. ਫਲ ਅਤੇ parsley ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ.
  3. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  4. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਓ.
  5. 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
  6. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  7. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  8. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ.

ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਿਡਾਂ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਮਿਰਚ ਭੁੰਨੇ

ਇਸ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਪੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਸੀ ਨੁਸਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਲੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
  • 2 ਟਮਾਟਰ;
  • ਲਸਣ ਦਾ 1 ਸਿਰ;
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਹਾਰਾ;
  • 1 ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ (ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ);
  • ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
  • 1 ਚੱਮਚ ਨਮਕ;
  • ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ 75 ਮਿ.ਲੀ.

ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਮਿਰਚ ਸਿਰਫ ਤਲੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਬਲਕਿ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਕਾਰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਫਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

  1. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗ੍ਰੈਟਰ ਤੇ ਕੱਟੋ.
  2. ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
  3. ਬਾਸਿਲ ਅਤੇ ਸਾਗ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
  4. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਖੰਡ, ਮੌਸਮਿੰਗ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਚਿਟੇ ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਪਾਓ.
  5. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
  6. ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵੀ, ਟਮਾਟਰ ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਓ.
  7. ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
  8. ਤਰਲ ਨਾਲ ਭਰੋ.

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭਾਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਨੈਕ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਮਿਰਚ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਭਰੀ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਵੀ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਮਿਰਚ ਦਾ 5 ਕਿਲੋ;
  • ਲਸਣ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
  • 500 g ਗਾਜਰ;
  • ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ.

ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਮਸਲਾ ਬਣਾਉਣਗੇ.

1.5 ਲੀਟਰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

  • 250 g ਖੰਡ;
  • 120 g ਲੂਣ;
  • 5 ਬੇ ਪੱਤੇ;
  • ਅਲਾਸਪਾਇਸ ਦੇ 12 ਟੁਕੜੇ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 250 g;
  • 1 ਕੱਪ 9% ਸਿਰਕਾ

ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਵੰਡੋ.
  2. ਗਾਜਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਇੱਕ grater ਤੇ ੋਹਰ ਅਤੇ ਤਿੰਨ.
  3. ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
  4. ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਕਾਓ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵੇਲੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਡੰਡੀ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗਾਜਰ, ਜੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੀ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵਰਕਪੀਸਾਂ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਟਾਰਡ ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਨਸਬੰਦੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਮਿਰਚ

ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 4 ਕਿਲੋ;
  • ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਦਾ 2 ਲੀਟਰ (ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ);
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 200 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕੱਪ;
  • 1 ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਗਲਾਸ;
  • ਲੂਣ ਦੇ 50 g.

ਬੇਲ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ currant ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ 4 ਜਾਂ 6 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
  2. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
  3. ਅਖੀਰਲਾ ਪੜਾਅ ਹੈ ਕਿ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਹੈ.

ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਚੁਣੀ ਗਈ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਵਰਕਪੀਸਸ 2 ਤੋਂ 24 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਉਹ ਕਮਰੇ ਹਨ ਜਿਥੇ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਤੋਂ + 25 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 75% ਘੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਤਹਿਖ਼ਾਨਾ, ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਾਗਗੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਕੰਟੇਨਰ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵੜਦਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ suitableੁਕਵੀਂ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਖਾਲੀ ਪਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ "ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੁਆਦ" ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Secretul celor mai buni castraveți marinați- top 5 rețete excelente pentru iarnă. SavurosTV (ਅਕਤੂਬਰ 2021).