ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਖੜਮਾਨੀ ਦਾ ਜੂਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ


ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਰਸ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਮਾਨੀ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਣ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਕੇ ਰਸਦਾਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਫਲ ਕਾਫ਼ੀ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਸ ਨਿਕਲੇਗਾ.

ਫਲ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਕੱ removedੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਅੱਧ 1-2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਲੀਦਾਰ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ, ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਜੂਸ ਕੂਕਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:

  • ਪਰਲੀ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਰਤੋ;
  • ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀਏ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ;
  • ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਡੱਬੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਫਲ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਨਾ ਆਉਣ ਦਿਓ;
  • ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
  • ਪੱਕੇ ਫਲ ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ;
  • ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
  • ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸੁੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਭਰਨਾ;
  • ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਆੜੂ ਦਾ ਜੂਸ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. Idsੱਕਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ. ਜਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਲਿਡਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਰਸ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੜਮਾਨੀ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੋੜੀਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲੋ. ਇੱਕ ਜੂਸਰ, ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਜੂਸਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ

ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਜੂਸ ਸੰਘਣਾ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿਚ ਮਿੱਝ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:

  1. ਪਹਿਲਾਂ, 5 ਕਿਲੋ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬੀਜ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  2. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 3 ਸੈ.ਮੀ.
  3. ਕੰਟੇਨਰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ' ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
  4. ਜਦੋਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਉਬਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੜਮਾਨੀ ਪੁੰਜ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
  5. ਠੰ .ੇ ਫਲ ਛੋਟੇ ਝੁੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  6. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
  7. ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਪੀਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਦੁਆਰਾ

ਜੂਸਰ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਪਕਰਣ ਮੈਨੂਅਲ, ਮਕੈਨੀਕਲ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਖੁਰਮਾਨੀ ਜਾਂ ਪੱਥਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਆ aਜਰ ਜੂਸਰ isੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਸਤੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਬੀਜ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੂਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖੜਮਾਨੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਨਾਲ ਜੂਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਈਂ ਪੜਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

  1. 2 ਕਿਲੋ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜੂਸਰ ਪੇਟ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.
  2. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਜੂਸ ਕੱqueਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਖੰਭੇ ਵਿੱਚ 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 200 g ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
  4. ਤਰਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਜਦੋਂ ਫ਼ੋਮ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  5. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਗੱਤਾ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  6. ਗਰਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
  7. ਘੜੇ ਨੂੰ ਮੁੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਨਾ ਹੋਣ.

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ

ਖੜਮਾਨੀ ਦਾ ਰਸ ਨਿੰਬੂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪੜਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

  1. ਜੂਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ convenientੁਕਵੇਂ wayੰਗ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ isਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  2. ਹਰ 3 ਲੀਟਰ ਜੂਸ ਦੇ ਲਈ, 1 ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l. ਸਹਾਰਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱqueੋ, ਜੋ ਕਿ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  4. ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
  5. ਗਰਮ ਖੜਮਾਨੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  6. ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਨਾ ਹੋਣ.

ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ

ਜਦੋਂ ਸੇਬ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਪੀਣ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੱਟਾ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੇਬ-ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਜੂਸ ਲੈਣ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਐਲਗੋਰਿਦਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

  1. 3 ਕਿਲੋ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਫਲ ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  2. ਫਿਰ 3 ਕਿਲੋ ਸੇਬ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੋਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਕਿzeਜ਼ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਬ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  3. ਸੌਸਨ ਨੂੰ 300 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  4. ਸੇਬ ਦੇ ਖੱਟੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ, 300 g ਚੀਨੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  5. ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਜਦੋਂ ਝੱਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.
  6. ਖਤਮ ਹੋਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਬਾਂਝੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ lੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਪੇਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ

ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਜੋੜ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਪੀਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਝ ਅਹੁਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ (2-4 ਪੱਤੇ), ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਸਟਾਰ (4 ਪੀ.ਸੀ.), ਪੋਲੀ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ (1 ਪੀਸੀ.), ਦਾਲਚੀਨੀ (1 ਪੀਸੀ.) ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਓ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ:

  1. ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ suitableੁਕਵੇਂ inੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  2. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਦੇ ਹਰੇਕ 4 ਲੀਟਰ ਲਈ, 1 ਨਿੰਬੂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. 0.7 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, 300 ਗ੍ਰਾਮੀਲੀ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  4. ਸ਼ਰਬਤ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ.
  5. ਫਿਰ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਚੀਸਕਲੋਥ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਰਲ ਖੁਰਮਾਨੀ pomace ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  6. ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਰਸ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਸਤਹ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  7. ਜਦੋਂ ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਚੁੱਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  8. ਤਰਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
  9. ਖੁਰਮਾਨੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਿੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਦੁਆਰਾ

ਜੂਸਰ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਉਪਕਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿਚ ਕਈਂ ਡੱਬੇ ਇਕ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਉਪਕਰਣ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਮੁਖੀਆਂ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਖੜਮਾਨੀ ਮਿੱਝ ਤੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੂਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਰਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੈ.

ਜੂਸਿੰਗ ਵਰਤਣਾ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਕ ਜੂਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੋਰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਰਚ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਜੂਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਪੀਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਜੂਸਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 3-5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  2. ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
  3. ਜੂਸ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ 5-7 ਚਮਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ.
  4. ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੇਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  5. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਦੀ ਹੈ. ਸਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਡਿਵਾਈਸ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਲਓ.
  6. ਖੜਮਾਨੀ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੱਕਰ ਰਹਿਤ

ਖੁਰਮਾਨੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਜੂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪੀਣ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਜੂਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:

  1. ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ 4 ਕਿਲੋ ਖੁਰਮਾਨੀ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ.
  2. ਮਿੱਝ ਵਾਲੇ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ 2 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  3. ਫਲ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  4. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖੜਮਾਨੀ ਇਕ ਸੂਸੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  5. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਟੋਰੇਜ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ

ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਬਲੇਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

  1. ਜੂਸ ਲਈ, 3 ਕਿਲੋ ਪੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
  2. ਫਿਰ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਨ ਲਓ, ਜੋ ਕਿ 2/3 ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
  3. ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
  4. ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਸੌਸਪਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
  5. ਖੁਰਮਾਨੀ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 15-20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  6. ਫਿਰ ਫਲ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  7. ਇਸ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  8. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  9. ਖੁਰਮਾਨੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  10. ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ 0.8 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਦ ½ h. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ 0.2 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਪਾਓ.
  11. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਣ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  12. ਗਰਮ ਖੜਮਾਨੀ ਦਾ ਰਸ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਰਸ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਚਾਹੋ, ਪੀਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇ, ਨਿੰਬੂ ਪੋਮਸ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਜੂਸਰ, ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਜੂਸਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: 97% ਲਕ ਨਹ ਜਣਦ ਅਨਰ ਖਣ ਦ ਸਹ ਤਰਕ ਅਨਰ ਖਣ ਤ ਬਅਦ ਇਹ ਹਇਆ ਜਸਨ ਸਣਕ ਤਸ ਵ ਚਕ ਜਉਗ (ਸਤੰਬਰ 2021).