ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਨੀਲਾ ਰੁਸੁਲਾ: ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਵੇਰਵਾ, ਫੋਟੋ


ਨੀਲਾ ਰੁਸੁਲਾ ਇਕ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਦੀ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਚਿਕਿਤਸਕ, ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਫੋੜੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨੀਲੇ ਰੁਸੁਲਾ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਮਲੇ ਹਨ, ਚੋਣ ਵਿਚ ਗ਼ਲਤ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੇਰਵੇ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ, ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜਿਥੇ ਨੀਲੇ ਰੁਸਬੇ ਵਧਦੇ ਹਨ

ਨੀਲਾ ਰੁਸੁਲਾ ਬਾਲਟਿਕ ਰਾਜਾਂ ਅਤੇ ਰੂਸ ਦੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਨਫਿiferਰ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਅਕਸਰ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਇੱਕ ਮੈਦਾਨ ਤੋਂ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨੀਲੇ ਰਸੂਲ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ?

ਨੀਲੇ ਰੁਸੁਲਾ ਜਾਂ ਅਜ਼ੂਰ ਵਿਚ 80 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੋਟੇ ਵਾਲੀ ਕੈਪ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਕੈਪ ਹੈਮਿਸਫੇਰਿਕਲ ਜਾਂ ਕੋਂਵੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਚ ਇਹ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਤਹ ਨੂੰ ਨੀਲੇ-ਐਮੀਥਿਸਟ, ਡਾਰਕ ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਅਸਮਾਨ-ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਰਫ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਝ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ. ਕੈਪ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਫੋਰਕਡ-ਬ੍ਰਾਂਚਡ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਲੱਤ ਸੰਘਣੀ, ਝੋਟੇ ਵਾਲੀ, ਬਰਫ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਹੈ. ਲੰਬਾਈ 50 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਛੋਟੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਮਿੱਝ ਸੰਘਣਾ, ਮਾਂਸਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ, ਇਹ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਚੰਬਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਨੀਲੇ ਰਸਮਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?

ਨੀਲਾ ਰਸੂਲ ਸੋਧ ਦੇ ਤੀਜੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸਵਾਦ

ਨੀਲੇ ਰਸੂਲ ਦਾ ਮਾਸ ਗੰਧਹੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਮਕੀਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਰਸੂਲੂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੇਲੇਲਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲਾਭ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਨੀਲਾ ਰੁਸੁਲਾ ਇਕ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਫਰਮਟਡ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਜਲਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਨੀਲੇ ਰਸੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ:

  • ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗ ਦੇ ਨਾਲ;
  • 7 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ;
  • ਥੈਲੀ ਦੇ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਨਾਲ;
  • ਪੇਸ਼ਾਬ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ.

ਝੂਠੇ ਡਬਲਜ਼

ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਅਖਾੜੇ ਡਬਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨਮੂਨੇ:

  • ਰੂਟ ਜ਼ੋਨ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
  • ਲੇਲੇਲਰ ਪਰਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੈ;
  • ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਝ;
  • ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਗੰਧ;
  • ਚਮਕਦਾਰ ਟੋਪੀ;
  • ਲੱਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਰਟ ਹੈ;
  • ਮਿੱਝ ਕੌੜਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਝੂਠੇ ਡਬਲਜ਼ ਕਦੇ ਵੀ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੌਰਾਨ ਗਲਤੀ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਅਖੌਤੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

  1. ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਰੰਗ ਦਾ ਗ੍ਰੀਬ ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਨਮੂਨਾ ਹੈ ਜੋ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਟੋਡਸਟੂਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸੂਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਅੰਤਰ ਇੱਕ ਲੱਤ, ਇੱਕ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੋਪੀ, ਸ਼ੁੱਧ ਬਰਫ-ਚਿੱਟੀ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਕਰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  2. ਸੜਨ ਵਾਲਾ ਰਸਾਲਾ - ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਹਲਕੀ ਲਾਲ ਟੋਪੀ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਰਫ-ਚਿੱਟੀ ਮਿੱਝ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਿੱਟੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਾ mੀ ਦੌਰਾਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਮਸਕਰਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
  3. ਪੀਲਾ ਰਸੂਲਲਾ ਇੱਕ ਅਭਿਆਸ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਕੈਪ, ਪੀਲੇ ਪੱਕੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ, ਕੌੜਾ, ਕੋਝਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੱਤ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ-ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਪ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੀਲਾ ਰਸੂਲ ਮਤਲੀ, ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ, ਭੋਲੇਪਣ ਅਤੇ ਅਣਦੇਖੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਝੂਠੇ ਡਬਲਜ਼ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਗਏ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨੀ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣ ਹਨ:

  • ਐਪੀਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਰਦ;
  • ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ;
  • ਦਸਤ;
  • ਸਹੀ ਹਾਈਪੋਕੌਂਡਰੀਅਮ ਵਿਚ ਭਾਰੀਪਨ;
  • ਸੁਸਤ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਸੁਕਤਾ;
  • ਟੈਚੀਕਾਰਡੀਆ;
  • ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ;
  • ਚੇਤਨਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ.

ਜਦੋਂ ਮੈਡੀਕਲ ਟੀਮ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹਿਲੇ ਸੰਕੇਤ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ:

  • ਉਲਟੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ;
  • ਜੁਲਾ ਪੀਓ;
  • ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਟਵੀਂ ਸਥਿਤੀ ਦਿਓ;
  • ਆਪਣੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ;
  • ਗਰਮ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ ਪੀਓ;
  • ਐੰਬੁਲੇਂਸ ਨੂੰ ਬੁਲਾਓ.

ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਨੀਲੇ ਰਸੂਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ 8 ਸੁਝਾਅ:

  1. ਹਾਈਵੇਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਉੱਦਮਾਂ ਅਤੇ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿੱਝ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  2. ਸਿਰਫ ਜਾਣੂ ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
  3. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਥੋੜੇ ਟੋਕਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
  4. ਨੀਲੇ ਰਸੂਲ ਵਿਚ ਇਕ ਠੋਸ ਲੱਤ ਅਤੇ ਬਰਫ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਪਲੇਟਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
  5. ਜੇ ਕੋਈ ਕੀੜਾ ਨਮੂਨਾ ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਫੈਲੋਆਂ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
  6. ਨੀਲੇ ਰਸੂਲ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚੇ.
  7. ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਸਵੇਰੇ ਸੁੱਕੇ, ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  8. ਘਰ ਪਹੁੰਚਦਿਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਨੀਲਾ ਰੁਸੁਲਾ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਤਲੇ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੈਪ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਨੀਲਾ ਰਸੂਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿੱਝ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੁਦਰਤੀ ਨੀਲਾ ਰਸੂਲ

ਛਿਲਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਮਕੀਨ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ, 40 g ਮੋਟੇ ਲੂਣ, 10 g ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ juice ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਨੀਲੀਆਂ ਰਸਮਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, lੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨਮਕੀਨ ਨੀਲਾ ਰਸੂਲ

2 ਕਿਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. l. ਮੋਟੇ ਨਮਕ, 5 ਅਲਪਸੀਸ ਮਟਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਡਿਲ ਬੀਜ, ਘੋੜੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕਰੰਟ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਓਕ.

ਇਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਰੱਖਿਅਕ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਅਰ

ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਨੀਲੇ ਰਸੂਲਿਆ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ੁਲਮ ਤਹਿ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 3 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਗਰੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕੈਵੀਅਰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਅਰ 1.5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਸਿੱਟਾ

ਨੀਲਾ ਰੁਸੁਲਾ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਿਰਫ ਜਾਣੂ ਨਮੂਨੇ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਝੂਠੇ ਰਸਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਖਬ ਦ ਕਸਤ ਬਰ ਆਨਲਈਨ ਵਬਨਰ I Online Training for Mushroom Farming (ਅਕਤੂਬਰ 2021).