ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੱਸ-ਬਹੂ ਬੈਂਗਣ ਜੀਭ: ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ


ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਅਸਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੱਸ-ਨਾਸ਼ਤਾ, ਬੈਂਗਣ ਜੀਭ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਸ਼ਨ 'ਤੇ ਸੈਂਟਰ ਸਟੇਜ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਸੱਸ ਦੀ ਭੁੱਖ ਭੁੱਖੇ ਬੈਂਗਣ ਜੀਭ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਲੇਟ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਕਲਪ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੱਸ-ਸੱਸ ਦੀ ਬੈਂਗਣ ਜੀਭ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਸੱਸ ਸੱਸ ਸਲਾਦ ਬੈਂਗਣ ਜੀਭ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸੱਸ-ਸਹੁਰਾ ਜੀਭ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਕੈਵੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

  • 2 ਬੈਂਗਣ;
  • 2 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ;
  • 100 g ਤਿਆਰ ਮੇਅਨੀਜ਼;
  • Greens (ਤਰਜੀਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ);
  • ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਸੱਸ ਸਲੂਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਕੁੱਕਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ. ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਦਰ ਕਦਮ ਵੇਰਵਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ:

  1. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  2. ਇਕ ਗਿਲਾਸ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਕੁੜੱਤਣ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ. ਭੁੱਖ ਮਿਠੀ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੌੜੀ ਨਹੀਂ.

  1. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਵੋ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤਲ਼ੋ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਬੈਂਗਣ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚਲੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਏ ਤਾਂ.

  1. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਾ ਸੜ ਸਕਣ.
  2. ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
  3. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  4. ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੱਸ ਦੀ ਜੀਭ ਦੇ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟਣਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ.
  5. ਇਸ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ ਦੀਆਂ ਜੀਭਾਂ ਨੂੰ ਠੰ haveਾ ਹੋਣ ਤੇ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  6. ਟਮਾਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਹਰ ਪट्टी 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
  7. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.
  8. ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. Parsley ਜ cilantro ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਸਪਰੇਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀ ਹੈ.
  9. ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸੱਸ ਦੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ makeਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਡਿਸ਼ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੱਸ-ਬੈਂਗਣ ਜੀਭ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੋਂ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸੀਮਿੰਗ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ 2 ਵਿਕਲਪ ਹਨ.

ਭੁੰਨ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਬੈਂਗਣ 4 ਕਿਲੋ;
  • ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ 10 ਪੀ.ਸੀ.;
  • ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 10 ਪੀਸੀ .;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 1 ਕੱਪ;
  • ਟੇਬਲ ਲੂਣ 50 g;
  • ਖੰਡ 200 g;
  • 4 ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ;
  • ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ 3 ਫਲੀਆਂ;
  • ਸਿਰਕਾ 30 ਮਿ.ਲੀ.

ਆਖਰੀ 3 ਤੱਤ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਣਗੇ.

ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਸਿਰਫ ਨਿਰਜੀਵ ਘੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੌੜ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇ.

ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿਚ ਪੀਸੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤੇਲ, ਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਤਿਆਰੀ ਤਿੱਖੀ ਸੱਸ ਦੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲੋ ਅਤੇ ਗਰਮਾਈ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਠੰ coolਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਭੁੰਨਿਆ

ਇਹ ਭੁੱਖ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਰਕਪੀਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਵਧੇਗੀ.

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪੜਾਅ ਉਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਨਮਕ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਕੱractਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੱrainੋ, ਹਰ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਤਲ਼ੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਧੱਬਾ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਵੇ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ, ਕੋਲੈਡਰ ਜਾਂ ਰੁਮਾਲ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਕੱ drainਣ ਦੇਵੇਗਾ.

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪੁੰਜ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਬਰਾਬਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸੱਸ-ਸੱਸ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ ਤੇ ਬੈਂਗਣ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਵਾਧੂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਫੋਟੋ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸੱਸ ਦੀ ਜੀਭ ਦੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨਾ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਇਕ ਦਨ ਵਚ ਆਰਮ ਗਲ ਦ ਇਨਫਕਸਨ,ਸਜ,ਟਨਸ,ਗਲ ਦ ਦਰਦ,ਜਖਮ Tonsils ka ilaj Home Remedy (ਅਕਤੂਬਰ 2021).