ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇਰਗੀ ਕੰਪੋਈ ਪਕਵਾਨਾ


ਇਰਗਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੇਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਕੰਪੋਟੇ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਸ inੰਗ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਰਗੀ ਤੋਂ ਕੰਪੋਬ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਮ ਸੁਝਾਅ

ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਥੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਚਲੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰੀਏ:

  1. ਇਸ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਰਗਾ ਦਾ ਮਿੱਠਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਪੀਣ ਲਈ ਖੱਟਾ ਨੋਟ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਹੋਰ ਫਲ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  2. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਗ ਨੂੰ ਛਾਂਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
  3. ਸਾਰੀਆਂ ਗੱਤਾ ਅਤੇ lੱਕਣ ਜੋ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  4. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਯਿਰਗੀ ਤੋਂ ਕੰਪੋਪ ਨੂੰ ਸਪਿਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  5. ਨਿਰਜੀਵ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਕੁਝ methodsੰਗ 1 ਲੀਟਰ ਕੈਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ 3 ਲੀਟਰ ਲਈ. ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਅਗਲੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਮੱਗਰੀ 3 ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਗਿਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪੀਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਕਿਸੇ ਖਾਲੀ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਨੁਸਖੇ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਸਬੰਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

  1. ਛਿਲਕਾ ਈਰਗਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
  2. ਖੰਡ - 600 ਜੀ.
  3. ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ.
  4. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 8 ਜੀ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟਕੇ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ਼ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਰਗੀ ਤੋਂ ਕੰਪੋਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ ਹੈ ਖੰਡ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣਾ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ 2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਤਿਆਰ ਵਾਲੀਅਮ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਤੀਜੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਉਗ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਨਸਬੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਹੋਸਟੇਸ ਕੋਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਸਾਮੱਗਰੀ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਦਨ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕੰਟੇਨਰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਲੀਟਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਲਈ, ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਲਈ - ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੱਤਾ ਨੂੰ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਲਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਲਟਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਕਰੰਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਖਾਣੇ ਦੀ

ਗਾਇਬ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸਿਰਗੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ blackਰਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਕਰੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਲਗਭਗ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

3-ਲੀਟਰ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

  • ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਇਰਗਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਖੰਡ - 350 g;
  • ਪਾਣੀ - 3 ਐਲ;
  • ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 3 ਜੀ.

ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਬੇਰੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਧੋਣਾ, ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫਲ ਤੁਰੰਤ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ, ਫਿਰ ਇਰਗੂ.

3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਫਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, lੱਕਣਾਂ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, 3 ਲੀਟਰ ਦਾ ਸਮਾਂ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਪੋੋਟ ਨੂੰ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਨੂੰ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ theਰਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਿਟਰਸ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਰਦੀ ਤੋਂ ਸਰਗੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਖੱਟਾ ਨੋਟ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪੀਣ ਲਈ ਲਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:

  • ਇਰਗਾ - 750 ਜੀ;
  • ਸੰਤਰੀ - 100 g;
  • ਨਿੰਬੂ - 100 g;
  • ਪਾਣੀ - 3 ਐਲ;
  • ਖੰਡ - 350 g.

ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਰਗਾ ਨੂੰ ਛਾਂਟਿਆ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੰਟੇਨਰ ਨਿਰਜੀਵ ਹਨ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਉਗ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਬੇ ਭਰੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.

ਗਰਮ ਮਿੱਠਾ ਤਰਲ ਵਾਪਸ ਉਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ idੱਕਣ ਨਾਲ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੰਪੋੋਟ ਨੂੰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਇਰਗੀ ਤੋਂ ਲਿਖੋ

ਜੇ ਹੋਸਟੇਸ ਕੋਲ ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਰਗੀ ਤੋਂ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਕੰਪੋਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

  1. ਇਰਗਾ - 750 ਜੀ.
  2. ਖੰਡ - 300 ਜੀ.
  3. ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ.

ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਅਤੇ ਬਕਸੇ ਨਿਰਜੀਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧੋਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਪੀਣ ਲਈ ਫਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਜੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸਕੇਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਿਫਾਰਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਇਰਗਾ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਵੇ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਗਰਦਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੋਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰਲ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱinedਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

15 ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਉਥੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ. ਬੇਰੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ੀ ਹੈ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੇਤ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.

ਤਿਆਰ ਤਰਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਰਗੀ ਤੋਂ ਕੰਪੋਇਟ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਥ੍ਰੈਡਡ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਪੇਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਬਿਰਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿਚ ਸਿਰਗੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੰਪਿoteਟ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਾਮ ਤੋਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

  • ਪੱਕੀਆਂ ਇਰਗੀ ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਪਾਣੀ - 1 ਐਲ;
  • ਖੰਡ - 300 ਜੀ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਪੋਟੇ ਵਾਂਗ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਾਰ ਅਤੇ lੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਛਿਲਕੇ ਉਗ ਤਿਆਰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਲਿਆਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਭਾੜੇ ਦੇ ਭਾੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਪੋਟਰ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਨਾਲ coveringੱਕਣ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ.

ਨਿਰਜੀਵ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਈਰਗੀ ਤੋਂ ਕੰਪੋਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਰਾਂ ਅਤੇ ਲਿਡਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨਸਬੰਦੀ ਘਰੇਲੂ forਰਤਾਂ ਲਈ relevantੁਕਵੀਂ ਹੈ ਜੋ ਛੋਟੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਖਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਸ਼ਕਤੀ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ. 1 ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਗੱਤਾ ਲਈ, 5 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੇ, 3 ਲਿਟਰ ਦੀਆਂ ਗੱਠਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਹਨ.

ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ

ਖਾਲੀ ਲਈ ਜਾਰਾਂ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਗੱਤਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ 3 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ.

ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਅਜਿਹਾ methodੰਗ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਉਥੇ idsੱਕਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਣ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਕੰਪੋਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ

ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਪੋੋਟ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ੇ ਤੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਲਗਭਗ 3 ਸੈਮੀ ਗਰਦਨ ਤੱਕ ਰਹੇ. ਫਿਰ ਪੂਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, 3 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਗੱਤਾ 3 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ 3-ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ 7 ਤੋਂ 10 ਲੈਂਦੀ ਹੈ.

ਕੰਪੋਬ ਉਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਦਰਅਸਲ, ਕੰਪੋਟੇ ਇਰਗਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੁਝਾਅ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ:

  1. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
  2. ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਪਰੀ ਬਣਾਉ.
  3. ਇੱਕ ਪਾਈ ਭਰਾਈ ਜਾਂ ਕੇਕ ਪਰਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਤਿਆਰ ਪੀਤਾ ਡੂੰਘੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ. ਜਿਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਇਰਗੀ ਝਾੜੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: vegetables in February and march ਫਰਵਰ ਮਰਚ ਚ ਲਓ ਇਹ ਸਬਜਆ (ਸਤੰਬਰ 2021).