ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਚੁਕੰਦਰ ਸਲਾਦ ਅਲੇਂਕਾ


ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੇਨਕਾ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਜ਼ੋਰਦਾਰ orsੰਗ ਨਾਲ ਬੋਰਸਚੈਟ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਬੋਰਸ਼ਟ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੀ ਸਹੀ isੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਭਾਗ ਜੋ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਬੀਟ.

ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਅਲੇਂਕਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਮੁicsਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਆਮ, ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

  1. ਇਹ ਬੇਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੋ ਰਸਦਾਰ ਹੋਣ, ਇਕ ਵੀ ਬਰਗੰਡੀ ਰੰਗ ਦੇ, ਬੇਲੋੜੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ.
  2. ਤੁਸੀਂ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ putੰਗ ਨਾਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਉਹ ਪੂਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹਨ.
  3. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਰਾਹੀਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  4. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  5. ਜੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਧਾਰੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਕੋਝਾ ਬਦਬੂ ਨਾ ਆਵੇ.
  6. ਜਾਰਾਂ ਅਤੇ lੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਅਲੇਨਕਾ ਲਈ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਉੱਤਮ ਨੁਸਖਾ

ਕਲਾਸਿਕ, ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਬੀਟ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੁੱ basicਲਾ ਰੂਪ ਹੈ "ਅਲੇਨਕਾ" ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਬੀਟ ਕੰਦ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
  • ਟਮਾਟਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
  • 500 g ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
  • 3 ਪਿਆਜ਼;
  • 2 ਸਿਰ ਜਾਂ 100 g ਲਸਣ;
  • 50 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕੇ;
  • ਡੇcen ਗਲਾਸ ਬਿਨਾ ਰੁਕਾਵਟ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ;
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l. ਜ ਲੂਣ ਦੇ 50 g;
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਦੀ 70 g;
  • ਸਵਾਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ;
  • 1 ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਵਿਕਲਪਿਕ.

ਤਿਆਰੀ:

  1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  2. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  3. ਪਿਆਜ਼ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਅੱਧ ਰਿੰਗ, ਕਿesਬ, ਟੁਕੜੇ.
  4. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਰਗੜੋ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
  5. ਸਾਗ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  6. ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ - ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੀਟ ਅਤੇ ਸਟੂ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  7. ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
  8. ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
  9. ਸਿਲਾਈ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

Beet ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ Alenka ਸਲਾਦ

ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਲਾਲ ਬੀਟ ਸਲਾਦ "ਅਲੇਨਕਾ" ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਕਵਾਨਾ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.

ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

  • ਬੀਟ ਕੰਦ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
  • 3 ਪੀ.ਸੀ. ਸਿਮਲਾ ਮਿਰਚ;
  • ਟਮਾਟਰ ਦਾ 700 g;
  • ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ;
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਸਿਰ;
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਮਕ;
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਹਾਰਾ;
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਿਰਕਾ 9% ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਤੱਤ ਦਾ ਚਮਚਾ;
  • ਸੁਧਾਰੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ 50 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਵਿਕਲਪਿਕ - 1 ਗਰਮ ਮਿਰਚ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

  1. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬੀਟਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੰਦ ਨੂੰ ਇਕ ਕੜਕਦੇ ਰੱਸੇ ਤੇ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਲਈ ਬਣੇ ਗ੍ਰੈਟਰ ਦੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਦ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਕਿesਬ ਜਾਂ ਅੱਧ ਰਿੰਗ.
  2. ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  4. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਬਸ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  5. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਭੇਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
  6. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਅ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲ' ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  7. ਸਟੀਵਿੰਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੀਟ ਸਲਾਦ ਅਲੇਨਕਾ: ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਉਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚੁਕੰਦਰ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਚੁਕੰਦਰ ਕੰਦ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ;
  • 300 ਜੀ ਗਾਜਰ;
  • ਟਮਾਟਰ ਦਾ 700 g;
  • 300 g ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
  • 200-300 ਜੀ ਪਿਆਜ਼;
  • ਲਸਣ ਦੇ 3 ਸਿਰ;
  • 1 ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਵਿਕਲਪਿਕ;
  • ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਸਿਰਕਾ 9% - 50 ਮਿ.ਲੀ.
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਮਕ;
  • 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਹਾਰਾ

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

  1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਧੋਤੇ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ grated ਰਹੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  2. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਮਰੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  3. ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  4. ਖੰਡ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸਿਮਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  5. ਟਮਾਟਰ-ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  6. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੁਝਾਓ.
  7. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

Beets ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ Alenka ਸਲਾਦ

ਕੱਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅਲੇਨਕਾ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

  • ਹਰ ਕੋਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ;
  • beets ਵਧੀਆ parsley, Dill, caraway ਬੀਜ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਰਹੇ ਹਨ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਰ 2 ਕਿਲੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਅਲੇਨਕਾ ਲਈ ਚਟਕੀ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸਲਾਦ

ਅਲੇਨਕਾ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭਿੰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ: ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਦੇ 3-4 ਲੀਟਰ ਲਈ ਦੋ ਛੋਟੇ ਮਿਰਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ.

ਬੀਟਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੇਂਕਾ ਸਲਾਦ ਦੀ ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੇਨਕਾ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨੁਸਖਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 2 ਕਿਲੋ beet ਕੰਦ:
  • ਟਮਾਟਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
  • 4 ਵੱਡੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
  • 4 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼;
  • 5 ਗਾਜਰ;
  • 3 ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ;
  • 2 ਪੀ.ਸੀ. ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਵਿਕਲਪਿਕ;
  • 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕੇ;
  • ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 200 ਮਿ.ਲੀ.
  • 150 g ਖੰਡ;
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਮਕ;
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾਗ.

ਤਿਆਰੀ:

  1. ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਸਲੀ ਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਨ.
  2. ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਰਾਹੀਂ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  4. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜ ਬਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਸਾਫ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
  5. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
  6. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ, ਸੌਸਨ, ਸੌਸਨ ਜਾਂ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ - ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  7. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  8. ਬੀਟ ਨੂੰ ਉਥੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
  9. ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ beets ਤੱਕ ਸਰਦੀ ਲਈ Alyonushka ਸਲਾਦ

ਟਮਾਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ beets ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 2: 1 ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ ਦਿੱਤੇ.

ਜੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਇੱਛਾ ਜਾਂ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਬੀਟਸ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੇਨਕਾ ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ

ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

  • 1-1.5 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਦਾ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰ;
  • ਬੀਟ ਕੰਦ ਦਾ 1.5 ਕਿਲੋ;
  • ਗਾਜਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
  • Peeled ਘੋੜੇ ਦਾ 50 g;
  • ਲਸਣ ਦਾ 1 ਸਿਰ;
  • ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ;
  • 50 g ਲੂਣ;
  • 150 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕੇ;
  • ਬੇ ਪੱਤਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

  1. ਘੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਛਿਲਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਗੋਭੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪੱਤੇ ਵੱ tornੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਸ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  3. ਲਸਣ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  4. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
  5. ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦ ਤਕ ਅਨਾਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  6. ਸਲਾਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ marinade ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟਸ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਅਲੇਨਕਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੇਨਕਾ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਚੁਕੰਦਰ ਕੰਦ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ;
  • ਟਮਾਟਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
  • 300 g ਪਿਆਜ਼;
  • ਲਸਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਸਿਰ;
  • ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਦਾ 1 ਗਲਾਸ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ;
  • ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ;
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ;
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਲੂਣ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

  1. ਜਾਰ ਨਿਰਜੀਵ ਹਨ.
  2. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਕੰਦਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਿੱਕੇ ਹੋਏ ਰੱਸੇ ਤੇ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
  3. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਉਹ ਧੋਤੇ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  4. ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ intoੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ - ਜੇ ਚਾਹੋ.
  5. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
  6. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਬਾਅਦ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਉਥੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂ.
  7. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਕੈਵੀਅਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੁਕੰਦਰ ਏਲੇਨਕਾ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ;
  • ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਕੰਦ - 3 ਕਿਲੋ;
  • ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
  • 2 ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ;
  • 1 ਕੱਪ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ;
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਮਕ;
  • 150 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕੇ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 100-150 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ - ਵਿਕਲਪਿਕ.

ਤਿਆਰੀ:

  1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ. ਡੰਡੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਸਾਗ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ, ਉਹ ਵੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  2. ਮੀਟ ਪੀਹ ਕੇ ਧੋਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ.
  3. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  4. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ.
  5. ਅੰਤਮ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  6. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੇਨਕਾ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਨੁਸਖਾ

"ਅਲੇਨਕਾ" ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਪਿਛਲੇ ਵਰਗਾ ਹੈ.

ਦੀ ਜਰੂਰਤ:

  • ਬੀਟ ਕੰਦ ਦਾ 1.5 ਕਿਲੋ;
  • ਟਮਾਟਰ - 500-700 ਜੀ;
  • ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 4 ਪੀ.ਸੀ.;
  • ਲਸਣ ਦਾ 1 ਸਿਰ;
  • ਸਾਗ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਿਰਕਾ;
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਹਾਰਾ.

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

  1. ਬੈਂਕ ਪ੍ਰੀ-ਨਿਰਜੀਵ ਹਨ.
  2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਜਾਂ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
  3. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  4. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  5. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਅੱਗ ਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤੱਤ ਭੇਜੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਬੀਟ ਸਲਾਦ ਅਲੇਨਕਾ ਲਈ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਨੇਰਾ, ਠੰਡਾ ਕਮਰਾ ਚੁਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇਕ ਬੇਸਮੈਂਟ ਜਾਂ ਸੈਲਰ, ਇਕ ਪੈਂਟਰੀ. ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸਲਾਦ "ਅਲੇਨਕਾ" ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ "ਅਲੇਨਕਾ" ਨਾਮ ਹੇਠ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਸਹੀ ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: 3 НЕОБЫЧНЫХ САЛАТА из сырой свеклы (ਅਕਤੂਬਰ 2021).