ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਵਿਅੰਜਨ


ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬੈਂਗਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਇਕ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇਕ ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਕਦਮ-ਦਰ-ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ.

ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਬੈਂਗਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਚੁਣਨ ਦੇ ਨਿਯਮ:

  1. ਛਿਲਕਾ ਬਰਕਰਾਰ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵੀ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹਨ.
  2. ਸੜਨ ਦੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਟਰੇਸ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ. ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
  3. ਪੇਡਨਕਲ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ.
  4. ਨੌਜਵਾਨ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ.

    ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ.

  5. ਚਿੱਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
  6. ਤੁਸੀਂ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਫਲ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ. ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਭਾਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ).

ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ:

  1. ਛਿਲਕਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  2. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਭਾਗ:

  • ਬੈਂਗਣ - 8000 ਜੀ;
  • ਬੇ ਪੱਤਾ - 5 ਟੁਕੜੇ;
  • ਪਾਣੀ - 3 ਐਲ;
  • ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 35 g;
  • ਸਿਰਕਾ (9%) - 200 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 10 ਮਟਰ.

ਨੌਜਵਾਨ ਫਲਾਂ, ਪੁਰਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਉਹ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਗੋਹੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:

  1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
  2. ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮਸਾਲੇ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
  3. ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਘੋਲ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Containੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਰੱਖੋ. ਰੋਲਡ ਅਪ ਕੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਹਨਾ ਕਾਕੇਸੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੈਂਗਣ

ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਿਸ਼ਮਦਾਰ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.

ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਨਾਈਟਸੈਡ - 5000 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1000 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 200 g;
  • ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
  • ਸਿਰਕਾ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਗੂੜੇ ਜਾਮਨੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ:

  1. ਬੈਂਗਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿ intoਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  2. ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਮਕ ਨਾਲ Coverੱਕੋ.
  3. ਮਿਰਚ ਪੀਸੋ.

    ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨਣੇ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

  4. ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਕ ਤਰਸ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ.
  5. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਮਰੀਨੇਡ ਪਾਓ.
  6. ਸਾਫ਼ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਸੀਲ.

ਬੈਂਕਾਂ ਪਹਿਲੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਉਲਟ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਪਹਾੜੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ

ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪਰਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

  • ਨਾਈਟਸੈਡ - 1000 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਲਸਣ - 6 ਲੌਂਗ;
  • ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
  • ਟਮਾਟਰ - 300 g;
  • ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
  • parsley - 1 ਝੁੰਡ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਬੈਂਗਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਕਿਨਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ.
  2. ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.

    ਸਲਾਹ! ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰੀਕ ਨਾਲ beੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

  3. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ.
  4. ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜ਼ੁਲਮ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬੋਰਡ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਦਬਾਓ.
  5. ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਛੱਡੋ.

ਲੋਡ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸਟਾਈਲ ਅਚਾਰ ਦੇ ਬੈਂਗਣ

ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ:

  • ਬੈਂਗਣ - 3 ਟੁਕੜੇ;
  • ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
  • ਲੂਣ - 30 g;
  • ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਲਸਣ - 4 ਲੌਂਗ;
  • ਹਰੇ - 1 ਝੁੰਡ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.

ਬੈਂਗਣ ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਐਲਗੋਰਿਦਮ:

  1. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  2. ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪੀਹ ਕੇ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  3. ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
  4. ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
  5. ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿਚ ਫੋਲੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪਾਓ.
  6. ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ.

ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਬੈਂਗਣ

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਕਟੋਰੇ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

  • ਨਾਈਟਸੈਡ - 1000 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਪੀਲੀਆ - 1 ਝੁੰਡ;
  • ਲਸਣ - 4 ਲੌਂਗ;
  • ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
  • ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਤੁਲਸੀ - 1 ਝੁੰਡ.

ਸਿਰਕਾ ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ:

  1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਖਾਲੀ ਖਾਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
  2. ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
  3. ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਫੋਲੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ.
  4. ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਵਰਕਪੀਸਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  5. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਿਰ ਉੱਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹੋ.
  6. Containੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਸਿਰਕਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ.

ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਬੈਂਗਣ

ਲੂਣਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:

  • ਬੈਂਗਣ - 10 ਟੁਕੜੇ (ਹਰੇਕ ਲਈ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਨਕਲ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ);
  • ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ;
  • ਗਾਜਰ - 4 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ;
  • ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
  • ਲਸਣ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਲਾਲ ਸਿਰਕਾ, ਵਾਈਨ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
  • ਆਲ੍ਹਣੇ (Dill, parsley) - 1 ਝੁੰਡ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਜਿਹੜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ:

  1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸਿਓਂ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵਰਕਪੀਸ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
  2. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

    ਸਲਾਹ! ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.

  3. ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ; ਉਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦੇਣਗੇ.
  4. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਗ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰੈੱਸ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
  5. ਹਰ ਇਕ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ.
  6. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ.

    ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਮੈਟਲ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

  7. ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ 72 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.
  8. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਕੋਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਬੈਂਗਣ

ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ. ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ:

  • ਨਾਈਟਸੈਡ - 1000 ਗ੍ਰਾਮ (ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ);
  • ਲਸਣ - 6 ਲੌਂਗ;
  • ਪੀਲੀਆ - 2 ਜੂਠੇ;
  • ਸਿਰਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
  • ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਮਿਰਚ.

ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਗ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:

  1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
  2. ਇਕ ਸੌਸੇਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਉਥੇ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੋਣਗੇ.
  3. ਫਲ ਨੂੰ ਉਸ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਕੱਟੋ ਜਿਥੇ ਡੰਡੀ ਸੀ.
  4. ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਪੀਲੀਆ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਿੱਟੇ ਨੂੰ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
  5. ਹਰ ਇੱਕ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਭਰੋ.
  6. ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.

    ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਉੱਪਰੋਂ ਜ਼ੁਲਮ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਉੱਚਿਤ ਅਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਹੈ.

  7. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 14 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੋਮਲਤਾ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨੀਲਾ

ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਡੀਓਜ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਿੱਸੇ:

  • ਨਾਈਟਸੈਡ - 1500 ਜੀ;
  • ਗਾਜਰ - 500 g;
  • ਲਸਣ - 8 ਲੌਂਗ;
  • ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
  • allspice, ਮਟਰ - 8 ਅਨਾਜ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਲੂਣ - 30 g;
  • ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.

ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸਤਰ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਐਲਗੋਰਿਦਮ:

  1. ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪੋਨੀਟੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਡੂੰਘੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ.
  2. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਵਿਚ 15 g ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਕਰੋ.
  3. ਫਲ ਕੱ Takeੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਵੋ.
    ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਵੇਗੀ.
  4. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਬਰੇਟਰ ਤੇ ਪੀਸੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
  5. ਨਮਕ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ, ਅਲਾਸਪਾਇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  6. ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਪਾਣੀ ਦੀ 0.5 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ 10 g ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ). ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
  7. ਬੈਂਗਣ ਵਿਚ ਬ੍ਰਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਿਕਲਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ - 2 ਦਿਨ.

ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਦੇ

ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ 3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਿੱਸੇ:

  • ਬੈਂਗਣ - 10 ਟੁਕੜੇ;
  • ਪੀਲੀਆ - 1 ਝੁੰਡ;
  • ਸੈਲਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੋਡ;
  • ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
  • ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਭੂਮੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 5 g;
  • ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.

ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ revealੰਗ ਨਾਲ ਦੱਸਣ ਲਈ, ਖਾਲੀ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ:

  1. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਡੰਡੇ ਹਟਾਓ, ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ (ਸਿਰਫ ਇਕ ਪਾਸੇ).
  2. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
  3. Herਸ਼ਧੀਆਂ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪੋਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  4. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ.
  5. ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ.

ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਕੱ infਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਨੁਸਖਾ

ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਲਈ, ਗੂੜੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਵਾਲੇ ਫਲ ਚੁਣੋ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਨਾਈਟਸੈਡ - 5000 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਲੂਣ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਪਾਣੀ - 4.5 ਐਲ;
  • Greens - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਗੇ

ਪੜਾਅ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ:

  1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  2. ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  3. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  4. ਜ਼ੁਲਮ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਸਟੋਰੇਜ ਸਪੇਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬੈਂਗਣ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ

ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:

  • ਨਾਈਟਸੈਡ - 1000 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਲਸਣ - 8 ਲੌਂਗ;
  • ਸਾਗ (parsley ਅਤੇ Dill) - ਹਰ ਇਕ ਝੁੰਡ;
  • ਲੂਣ - 45 g;
  • ਪਾਣੀ - 1 ਐਲ;
  • ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.

ਭੁੱਖ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਵਿਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਗਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਕੱਟੋ.
  2. ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੋਰ ਤੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਰਕਪੀਸਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਜ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.
  3. Herਸ਼ਧ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
  4. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸਲੂਣੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਓ.

    ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

  5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਭਰੋ.
  6. ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਾਲਟੀ' ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਭੰਡਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਕਟੋਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਏਗਾ.

ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਨਿਯਮ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹਨ:

  1. ਸਟੋਰੇਜ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  2. ਇਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਇਕ ਬੇਸਮੈਂਟ ਕਰੇਗੀ).

ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕਈ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਰਕਪੀਸ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਬੋਨ ਮੈਰੋ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਗਲ ਦ ਹਰ ਸਮਸਆ ਨ ਮਟ ਚ ਦਰ ਕਰਦ ਹਨ ਇਹ ਘਰਲ ਨਸਖ! (ਅਕਤੂਬਰ 2021).